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　　从微波真空干燥机的原理来说，由于水的饱和蒸气压与温度紧密相关，在真空状态下，水的沸点降低，即在真空下操作也就是在低温下操作，可避 免在高温下营养成分维生素等的破坏，同时提高了干燥速度。相信这样的解释，大家就能够更为方便地理解了。
　　
　　这是因为经过微波真空干燥机的处理，生产出的产品安全卫生，可延长保质期，能实现低温干燥杀菌，同时物料中的细菌则被微波电磁场作用下所产生的生物效应和热效应杀灭。这样就有利于热敏性高附加值物料加工处理。
　　
　　在加大对真空干燥机产品运用水平的带动下，我们需要以高品质的性能及实际效果的发挥，加快其各方面实力的表现，扩大整体运用优势性能的开拓实力，以高效的产品运用及实用性能的提升，来加快其产品等优 势水平的发挥，加强各方面运用及品质水平的体现，从而以较高的产品实用性来扩大其实际性能的发挥，增强产品本身品质的有效保障。